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最近又复习了一遍《早餐中国》，不得不说，咱中国人的早餐真是太丰富了 ，一方水土养一方人 ，从北到南，很多城市都有自己的特色早餐 。
我抄抄写写 ，收集了不少 ，以后外出去旅游，可以照着吃了~
山东临沂——糁汤
糁汤作为山东十大旅游小吃之一 ，如今在山东很多城市都可以喝到。糁汤 ，用的牛肉，牛骨熬汤 ，牛肉切片；牛骨汤中加入各种调味 、兑入面粉水一起煮成 ，口感香辣开胃。
山东潍坊——土炉子火烧
在山东，烧饼和火烧都是挺常见的 ，不过很多老板又都有自己的做法 。
用这种土炉子做的烧饼 ，外酥内香，搭配一碗豆腐脑，美美哒 。
河南焦作博爱——豆腐卯麻烫
据说这道豆腐卯麻烫 ，出了博爱就吃不到了 ，是当地很有特色的美食。
那，上图就是吐噜麻烫哦 ，看着像油条是不是？其实跟油条完全不一样 。
吐噜麻烫是采用烫面+老酵面团一起发酵而成 ，炸好的口感是比较Q弹的，一根的重要比过油条两根的重量 。
安徽芜湖——渣肉蒸饭
渣肉就是将早籼米炒熟后磨成粉 ，裹满肥而不腻的后腿肉片上 ，摆入蒸笼，淋足酱油调味汁 ，蒸熟。长糯米+圆糯米混合 ，加入酱油调味汁蒸熟成米饭 。盛一碗米饭，上面再摆上渣肉 ，想想就香得很呀！
南昌——瓦罐汤拌粉
一直听说南昌拌粉很有名气 ，煮好的米粉中，加入各种调料一起拌着吃，香辣味足 。
最吸引我的是他们的瓦罐汤 ，小小一盅 ，肉馅丰富，汤清 ，看起来就相当吸引人啊！
浙江温州——糯米饭 、糯米饭团
温州糯米饭我自己模仿着做过一回 ，糯米是蒸熟的，淋上肉汁 ，咸香可口 ，米饭有一点儿嚼劲儿，但又带着糯糯的口感 ，直接吃就很好吃。
咸口的糯米饭中一般会加入榨菜、复炸过的油条碎 ，还可以加肉松、香肠 、咸蛋黄 、肉丝等，味道复合迷人 。
也有甜口儿的糯米饭 ，里面有油条碎 ，猪油，芝麻，还有桂花 ，清香不油腻 ，甜糯到心坎里了 。
浙江宁波——面结面
面结面，就是面跟面结 ，再加上油豆腐一起。
很喜欢他们的面结做法 ，面结是用新鲜的千张泡水后，再包入新鲜猪肉馅 ，四个一捆入锅煮熟 。虽然没有吃过 ，也可以想像得到它的鲜 。
宁夏——加了面肺的羊杂碎
吃羊杂在山东这边也是有的，但是面肺还真的没有见过。
面肺是将羊肺洗净后 ，里面灌入小麦淀粉水 ，再入锅煮熟，做好的面肺看起来柔软有弹性；面肺本身是没有味道的 ，但是孔洞多 ，放入羊杂汤里一起煮熟，入口滑滑软软弹弹的。据说有人开车几十公里就为吃上一口面肺~
天津——锅巴菜
绿豆白面经过配比摊成的锅巴，切成小块 ，拌入卤子里煮熟；口感香脆滑润热！天冷来一碗 ，整个胃都舒服了~
重庆——小面
我其实跟朋友一起吃过好几次小面，但几乎每一次她都要念叨一番 ，哎呀 ，好想回重庆去吃小面 。我保留着自己的疑惑，重庆本地的小面果真更美味吗？
四川江油——肥肠
有个四川的朋友对肥肠那是真爱 ，肥肠粉隔三差五必吃 。然后我才发现四川人竟把它当作了早餐。江油人说：肥肠+醋汤+米饭 ，才是早餐的正确打开方式 。
除了红烧肥肠，还有粉蒸肥肠 ，清炖肥肠 ，所以去成都，去江油走一遭 ，怎么能少得了肥肠？
新疆乌鲁木齐——奶茶
什么是丝滑？喝了这口奶茶大约就明白了 。
用特制的丁香味黑砖茶泡茶 ，新鲜的牛奶熬出奶皮，在碗里加盐+奶子+黑茶+开水，这碗奶茶跟饮料是两回事儿~
福建福州——锅边糊
烧的是传统的柴火灶 ，面糊快速沿锅边淋入 ，结皮，再铲入锅中与汤一起煮熟 ，即成锅边糊。汤是本地的蚬子肉汤+新鲜的猪骨汤 ，口感鲜甜，锅边入口即化 。
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我是唯心号的签约作者“和梦幻”
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